Resep Opor Ayam Kuning Spesial
Resep opor ayam dengan ciri khas berkuah kental dari santan serta perpaduan bumbu dan rempah ini merupakan menu khas nusantara yang tidak hanya populer di pulau Jawa. Opor ayam dengan berbagai kreasinya sudah menjadi budaya dalam menghidangkan menu makan spesial lebaran yang biasa dihidangkan bersama lontong, ketupat ataupun nasi putih. Bumbu kuning kunyit juga sering digunakan sebagai rempah untuk membuat kuah opor yang enak dan gurih. Bahkan campuran kentang, wortel, buncis, nanas atau bahan-bahan lainnya kerap menjadi kombinasi atau variasi dalam cara membuat opor ayam lebaran. Bahan Opor Ayam: 4 sdm minyak untuk menumis 2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan 5 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 2 ekor ayam buras, potong masing-masing menjadi 4 bagian 1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental dan 1 1/2 L santan encer Bumbu yang dihaluskan: 3 sdt ketumbar butiran, sangrai 1/2 sdt jintan, sangrai 2 sdt merica butiran 6 butir kemiri, goreng 3 cm ke